Los expertos de Chow.com presentan en este video una sencilla forma de hacer Cake Pops, las lindas paletitas de bonita presentación que quedan bien en cualquier cumpleaños o celebración. Haciendo honor a su nombre, en esta receta se utilizan los restos de bizcocho de una torta para la masa.
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Lo primero es hacer migas lo que quedó del bizcocho y luego le agregas un poco de glaseado (hecho de azúcar flor, mantequilla, leche y un extracto de vainilla). La textura líquida del glaseado hará que se forme una masa palpable.
En este punto, puedes tomar pequeñas cantidades de masa y comenzar a hacer bolitas de tamaño similar. Una vez que estén todas listas, preparas el candy melt (unas pastillas de chocolate que venden en EE.UU. y que se derriten fácilmente), si no tienes acceso a candy melt puedes utilizar cobertura de chocolate blanco. Si quieres darle un color, compra colorante naturales y se lo agregas.
Una vez que está lista la cobertura, tomas una varilla y la untas en la cobertura y luego la insertas delicadamente en la bolita de masa. Después de este paso, untas la bolita en la cobertura y esperas 30 segundos a que seque, antes de agregarle la decoración que quieras (mostacillas, palitos de chocolate, etc).
Luego la colocas sobre una lata de horno, cubierta con papel mantequilla y déjalos reposar.
Te dejamos aquí el video: