En un país donde la tasa de obesidad es altísima y la publicidad atenta contra hábitos alimenticios saludables, el día de hoy se bautizó como el Día de la Comida que busca concientizar al pueblo americano acerca de la industria alimentaria y la comida que se llevan a la boca.
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Los 6 principios que proponen son:
- Reducir las enfermedades relacionadas con la dieta, como la diabetes, promoviendo el consumo de alimentos saludables.
- Apoyar a los pequeños productores y reducir el subsidio otorgado a los superproductores agropecuarios,
- Mejorar el acceso a la comida y combatir el hambre.
- Proteger el ambiente y a los animales reformando y regulando las normas en las granjas productoras,
- Promover la salud restringiendo la publicidad de comida chatarra dirigida a los niños.
- Apoyar mejores y más justas condiciones para trabajadores de la industria alimenticia y granjas.
En el sitio oficial de la página se pueden encontrar recetas saludables e información relacionada con las empresas y organizaciones que forman parte de este movimiento.
El Día de la Comida busca involucrar a los ciudadanos a cambiar activamente su consumo de alimentos además de las fuentes de donde los obtienen. En países como México, el gobierno ha tenido que legislar el consumo de comida chatarra y prohibir su venta en las escuelas para combatir el creciente problema de obesidad.
Irónico que en medio de la lucha por una soberanía alimentaria y crisis de escasez de comida en muchos países del mundo otros tengan que tomar medidas para acabar con la obesidad.
Links:
– Food Day kicks off in LA (Los Angeles Times)
– Food Day official site (FoodDay.org)
