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(cc) La Sanso
El Environmental Working Group determinó -luego de más de 43 mil pruebas para la detección de plaguicidas y pesticidas- que hay 7 alimentos que es mejor comprar con el sello de “producción ecológica”.
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- La leche: La leche eco contiene el doble de ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y vitaminas que la convencional.
- La papa: Es uno de los alimentos más sucios e incluso después de lavarlas no se logra eliminar por completo los pesticidas.
- La carne (si es que la consume): El documento aclara que el mal de las vacas locas jamás hubiera pasado si hubiesen sido alimentadas de una manera ecológica.
- Tomates: En su cultivo tradicional se ocupan muchos pesticidas que absorben a través de su cáscara. Por otro lado, los tomates ecológicos tienen el doble de antioxidantes.
- Café: Suele cultivarse en suelos muy poco controlados, por lo que suele contener elementos químicos.
- Manzanas: Hasta 30 tipo de pesticidas distintos se pueden encontrar en una manzana normal. Una forma de eliminar parte de ellos es pelarla, pero el 87% de sus vitaminas se encuentra en ella.
- Semillas y frutos secos: En la cosecha de ellos se ocupa indiscriminadamente estos químicos.
Fuente: Ecoticias