Bueno, bonito y barato. Para platos como este es que uno valora tener un pequeño huerto de hierbas. Qué mejor que cortar unas papas en rodajas con cáscara y luego bañarlas con un mix de olores y sabores propios. No hay más que esperar, a plantar su propio huerto de hierbas culinarias.
Mi maestra sugiere mezclarlas con oliva, sal y dos cucharadas de un mix de romero, albahaca, tomillo, estragón y etc. Esta última palabra es quizás la más importante no sólo por la suma de más cosas sino también por cambiar de mezclas, yo además en mi pequeño huerto de hierbas tengo salbia, que queda deliciosa en estos casos, ciboulette y menta y el super siempre es un buen proveedor de perejil y cilantro que no siempre están verdes en casa. Se ponen las papas mezcladas con todos estos sabores y olores bien estiradas en una plancha al horno alto y se sacan cuando estén blandas y doradas.
