En lo que a tendencias alimenticias se refiere, en VeoVerde hemos revisado la opción de ser vegano y a los llamados flexitarianos. Pero hay decenas de otras dietas alternativas que tienen por fin común mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro planeta, es decir, nuestro medio ambiente según la concepción amplia de este concepto propuesta por Guattari.
En una serie de columnas llamadas filosofías de alimentación intentaremos profundizar en que consisten las más importantes, enumerando los principios que las rigen, su filosofía y su objetivo final. Esperamos con el tiempo revisar lo que comen -y piensan- los macrobióticos, crudívoros, ayurvédicos y frugivoristas entre otros.
