Huevos al pomodoro, un desayuno sencillo para impresionar a todos

Te enseñamos una sencilla receta que encantará a todos tus invitados para ese desayuno especial. No requiere de ingredientes muy elaborados y el tiempo de preparación es igual al de un omelette regular

INGREDIENTES

1. Aceite
2. 1 cebolla picada
3. Sal
4. 3 tomates picados
5. Pimienta
6. 1 cucharadita de azúcar
7. 1 cucharada de albahaca picada
8. 400 ml de salsa de tomate con trozos
9. 1/2 taza de queso mozzarella en cubitos
10. 4 huevos
11. Albahaca para decorar
12. Tostadas

MODO DE PREPARACIÓN

1. En un sartén poner aceite y sofreír la cebolla con la sal por 8 minutos, agregar el tomate, pimienta y azúcar cocinar hasta que tome consistencia.
2.  Agregar la salsa de tomate y cocinar 10 minutos más.
3.  Agregar los cubos de queso y los huevos.
4.  Cocinar por unos minutos más.
5. Decorar con albahaca.
6.  Servir con tostadas.