Queque, el postre para un inicio de año delicioso

Esta receta encantará a más de uno: un delicioso queque con almendras, pasas y nueces.

Si lo que necesitabas era un pretexto para comenzar el 2018 de una manera dulce, este postre será el ideal. ¿Te animas?

 

QUEQUE

(para 12-14 personas)

 

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Ingredientes

 

3 huevos

1 ½  tazas de azúcar

½  taza de jugo de naranja

½ taza de aceite

½ taza de leche

3 cucharadas de miel

1 cucharadita de vainilla

2 ½ tazas de harina con polvos de hornear

1½ cucharaditas de canela

¼ cucharadita de clavos de olor

½ cucharadita de jengibre molido

1/2 taza de pasas rubias

1/4 taza de almendras picadas

¼ taza de nueces ligeramente tostadas y picadas finas

Azúcar flor para espolvorear

 

Instrucciones

 

Enmantequillar un molde rectangular y forrar la base con papel mantequilla. Volver a enmantequillar y espolvorear con harina.

 

En un bol batir juntos los huevos y  azúcar hasta obtener una mezcla espesa. Añadir el jugo de naranja, aceite, leche, miel y  vainilla.

 

Agregar con movimientos envolvente la harina, canela, clavos de olor, jengibre, pasas y almendras

 

Verter al molde preparado y espolvorear con las nueces. Cocinar en el horno a temperatura baja 50-60 minutos. Dejar enfriar ligeramente y desmoldar sobre una rejilla para enfriar. Espolvorear con azúcar flor para servir.

 

TIEMPO DE PREPARACION 70-80 MINUTOS

NIVEL DE DIFICULTAD:MEDIA