Cupcakes de pickles, el postre salado que tienes que probar

Basta de estigmatizar a los cupcakes como algo dulce, también pueden ser un buen aperitivo.

Si eres un verdadero fanático de los pepinillos, sabrás que este encurtido ha traspasado barreras en la cocina para no sólo instalarse en la mesa de cóctel, o en una hamburguesa, sino también en el ámbito de los postres y otros.

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simplemost.com

Atrévete a probar estos cupcakes de pickles, que nada tienen que envidiar a los típicos programas de televisión que muestran a cocineros preparando el cupcake más extraño y experimenta con los sabores.

Cupcakes de pepinillos

 

Receta de delish.com

Ingredientes

Para los cupcakes:

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 taza mantequilla
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de jugo de pepinillo
  • 1/4 taza de pepinillos picados

Para el frosting:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 8 oz de queso crema
  • 2 c. azúcar glas
  • 2-3 cucharadas Borbón (opcional)
  • Una pizca de sal
  • Pepinillos para decorar

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 ° y preparar un molde para muffins.
  2. En un bowl mediano, mezclar la harina, los polvo de hornear y la sal. Aparte combinar la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos y bata hasta que se combinen, luego añada la crema agria y el jugo de pepinillo. A continuación, combine los ingredientes secos con los húmedos.
  3. Coloque la masa en cada molde hasta que se horneen los muffins. Deje enfriar.
  4. Mientras, prepare el frosting. En un bowl grande, bata la mantequilla junto al queso crema hasta que esté suave. Agregue el azúcar glas, el licor y la sal.
  5. Distribuya el frosting sobre cada muffin y adorne con un pepinillo.