Cómo preparar unos merengues con chocolate

Los merengues son geniales para decorar postres, aunque también los puedes comer solos, o para acompañar el té.

Agrégales un poco de chocolate y conviértelos en algo realmente excepcional. Puedes ponerlos sobre una malteada o hacer bolsitas para regalar. ¡Riquísimos!

Ingredientes

1. 3 claras de huevo
2. 3/4 taza de azúcar
3. 2 cucharadas de azúcar glass (flor)
4. 1 cucharadita de extracto de vainilla
5. 1/2 cucharadita de vinagre blanco
6. 150 gr de chocolate amargo para repostería derretido

Cómo preparar los merengues con chocolate

1. Precalienta el horno a 150ºC
2. Bate las claras en punto de turrón; poco a poco, agrega los azúcares y la vainilla y el vinagre sin dejar de batir hasta que se vean satinadas
3. Agrega una parte del chocolate pero no lo incorpores; con una cuchara grande, saca cucharadas de merengue con chocolate y colócalas en una charola con papel encerado
4. Continúa con el resto del chocolate y de las claras
5. Hornea durante 50 minutos y deja enfriar antes de servir

Puedes acompañar los merengues con un poco de Nutella. ¡Deliciosos!
Fuente: Bakers Royale