Los scones, esos deliciosos panecillos ingleses para acompañar el té, no son necesariamente dulces. ¡Intenta versiones saladas con queso!
Estos panecillos son geniales en el desayuno o la colación. ¡No te los pierdas!
Ingredientes
- 1 taza de calabacín rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 3/4 tazas de harina
- 2 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla fría
- 2 huevos batidos
- 1/3 taza de leche
Cómo preparar los scones de tocino y queso cheddar
- En un tazón grande, mezcla la harina con el polvo para hornear, el cebollín y la sal
- Agrega la mantequilla rallada y mezcla hasta que tenga consistencia arenosa
- Agrega la leche y los huevos batidos y mezcla hasta obtener una masa
- Incorpora el queso y el calabacín
- Pasa a una charola circular engrasada y forma un disco; córtalo en 8 partes
- Hornea a 200ºC durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados
Espera a que se enfríen un poco antes de separar las rebanadas en 8 sones. ¡Provecho!