Prepara huevos al horno en portobello

Deliciosos huevos que no necesitan litros de aceite para prepararse.

Una de las primeras recetas que muchos aprendemos a preparar son los huevos, en diferentes estilos pero es casi un hecho que desde los 12 sabes aunque sea la teoría de cómo prepararlos. Eso sí, no podemos negar que preparar huevos estrellados no es una tarea que nos causé pánico por la posibilidad de que nos caiga aceite hirviendo.

Esta receta es perfecta para superar un poco los miedos a los huevos estrellados porque no tendremos que estar pegados al sartén además de que tiene un extra delicioso que es el hongo portobello. Pruébalos y disfruta de un desayuno diferente lleno de proteína y bajo en grasas.

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Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2

Ingredientes

  • 4 portobellos grandes
  • Aceite de oliva en aerosol
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 4 cucharadas de perejil picado, para decorar

Cómo preparar huevos al horno en portobello

  1. Precalienta el horno a una temperatura baja y coloca la parrilla en la posición de enmedio.
  2. Rocía los portobellos con el aceite en spray, por ambos lados. Espolvoréalos con 1/4 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y 1/4 cucharadita de ajo en polvo. Hornea cada lado durante 5 minutos, hasta que los hongos estén tiernos.
  3. Retíralos del horno y sube la temperatura del horno a 200°C.
  4. Vierte un huevo en cada uno de los portobellos y espolvoréalos con queso parmesano. Hornéalos durante 15 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos.
  5. Espolvorea los huevos con el sobrante de sal, pimienta y ajo en polvo. Decora con un poco de perejil picado.

Fuente: healthyrecipesblogs