La temporada de cuaresma en definitiva se puede aprovechar para buenos propósitos alimenticios. Por ejemplo, aprovechar para desintoxicarse, dejar un poco de lado la carne, comer más verduras y el muy sano pescado. Hay bastantes buenas razones para hacerlo.

No se asusten, yo sé que hay a quien simplemente no le gusta mucho este platillo, sin embargo debemos recordar que hay muchos sabores de pescado. Están los fuertes y los suaves. Si no eres muy fanático de estos frutos del mar, pero te interesan sus beneficios, siempre puedes empezar por los de sabores más suaves a tu paladar. También ayudan otros elementos, por ejemplo, el empanizado.

Una forma sencilla y muy saludable de preparar el filete de pescado es al horno. Se usa mucha menos grasa que al freírlo y el sabor es delicioso. ¡A disfrutar!

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes:

• 1.5 kg de mero o filetes de pescado blanco, recuerden, son pescados de sabor suave
• Aceite en aerosol para cocinar
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de mayonesa baja en grasa
• 1/8 cucharadita cebolla en polvo
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla o margarina en barra, derretida
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Cómo hacer pescado al horno

Precalienta el horno a 225 °C.

Coloca el pescado en una charola para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Mezcla el jugo de limón, la mayonesa, la cebolla en polvo y la pimienta en un bowl pequeño, y extiende sobre el pescado.

Espolvorear con pan rallado, rocía con mantequilla. Hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al picarlo con un tenedor. Agrega el perejil a tu gusto y disfruta.

Fuente: myrecipes