Receta de hamburguesas de pez espada

Unas hamburguesas únicas, muy suaves, y que a los niños les encantarán.

Hoy tenemos una receta muy original, se trata de unas hamburguesas de pez espada. Hoy las he preparado muy normales, solo con un poco de queso por encima, pero se pueden preparar con pan, con lechuga, y todos los ingredientes que veáis que pueden encajar.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 600 g de pez espada
  • 2 yemas de huevo
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal

Cómo hacer hamburguesas de pez espada

Limpiamos las rodajas de pez espada quitándoles la parte de piel y si queréis las zonas más oscuras. Además lo cortamos en dados. Podemos picarla a cuchillo o bien en picadora.

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Después añadimos las yemas de huevo, el ajo picado y el perejil igual. También la sal y la pimienta. Mezclamos bien y hacemos bolas que aplastaremos ligeramente para terminar pasándolas por la plancha.

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Consejos y sugerencias

Cuando estén doradas de un lado, les daremos la vuelta y colocamos el queso. Como os dije antes podemos ponerle los panes de hamburguesa, y todos los ingredientes que nos parezca.