Receta para un riquísimo pollo a la plancha glaseado a la frambuesa

El verano viene con cosas deliciosas, a algunos les trae paseos a la playa, a otros un rico clima, días de descanso o de viaje. Pero hablando de manera más culinaria, el verano trae a la mesa la temporada de frambuesas. Y aunque cualquier tipo de mora me fascina, no hay ninguna que disfrute más que estas pequeñas delicias de color magenta.

No se sorprendan si próximamente ven por aquí varias recetas que lleven frambuesa. En realidad, espérenlo. Mientras tanto, les dejo esta receta de pollo a la plancha glaseado con este fabuloso fruto. Ah, y si están contando calorías, no se preocupen, el glasé es de sólo 100 calorías por porción.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 6

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Ingredientes

1. 1/2 taza de mermelada de frambuesa
2. 1 cucharada de mostaza de Dijon
3. 6 mitades de pechugas de pollo deshuesadas (alrededor de 1 kg)
4. 1 1/2 tazas de frambuesas frescas o congeladas

Cómo hacer pollo glaseado a la frambuesa

Primero, hay que combinar la mermelada con la mostaza dijon, intégralas bien. Luego, coloca el pollo en la plancha. Cepilla el glasé por cada pieza de pollo y déjalo cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Recuerda que tendrás que glasear las pechugas en varias ocasiones para que tomen bien el sabor del glasé.

Cuando esté listo el primer lado, repite lo mismo con el segundo. Una vez listas, acompáñalas con las frambuesas frescas.

No guardes el glaseado, este habrá tomado el sabor crudo del pollo.

Fuente: Betty Crocker