Rolls de palmitos y prosciutto: pequeños bocaditos llenos de sabor

Una preparación perfecta para cócteles o si quieres comer un bocado especial.

Cada vez que voy al supermercado no puedo dejar de comprar palmitos. Su frescura, suavidad  y sabor hacen que sea uno de mis alimentos favoritos para comer en cualquier momento del día. Lo que me sorprende de estos deliciosos bastoncitos blancos son sus múltiples preparaciones y ahora les enseñaré una que me encanta: Rolls de palmito y prosciutto.

Para realizar esta preparación  no necesitas ser un gran cocinero o tener mucho tiempo. Puedes prepararlos en pocos minutos y disfrutar de esta deliciosa receta que mezcla la suavidad de los palmitos, el delicioso sabor del jamón y otras verduras que te llevarán por un alucinante viaje culinario.

Tiempo de preparación | 25 minutos

Dificultad | Fácil

Personas | 6

Ingredientes

  • 1 tarro de palmitos
  • 2 pimientos morrones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 200 grs. de jamón
  • 15 hojas de albahaca
  • 15 brochetas de madera, medianas

Cómo hacer rolls de palmito y prosciutto

1. Calentamos el horno a 180 °C y asamos los pimentones por 15 minutos hasta que estén blandos.

2. Quitamos la piel, partimos por la mitad y retiramos las semillas.

3. Cortamos los pimentones en tiras de unos 2 cm y aliñamos con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y orégano.  Es importante mezclemos bien todos los ingredientes.

4. Extendemos una tajada de jamón sobre una tabla de cocina, cubrimos con las tiras de pimentones y colocamos un palmito entero en el centro.

5. Enrollamos formando un cilindro y cortamos en trozos de 2 cm y luego viene la mejor parte: pinchamos en brochetas colocando una hoja de albahaca  en el extremo y ya están listos para servir.

Ahora sólo queda adornar la mesa y darle la bienvenida a estos deliciosos rolls que sacarán aplausos entre tus invitados.