No es necesario hacer una gran preparación para compartir con amigos y amigas. Salir del típico picadillo envasado y hacer algo diferente que encante no está tan alejado de la realidad. Esta vez la oportunidad es para las deliciosas olivas o aceitunas, además de un práctico paté que nada tiene que envidiar en sabor a los de carne. Vamos a ver de qué se trata.
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Ingredientes
- Rodajas de pepino
- Rodajas de tomate
- Paté de champiñón
- 50 gr de olivas negras
- 200 gr de champiñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- 1 diente de ajo
- 2 ramas de perejil
Cómo hacer Canapés de Champiñón y Aceitunas
- Primero que todo debemos preparar el paté, para ello dejamos macerar por 2 o 3 horas los champiñones con el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo y las ramitas de perejil.
- Luego, batimos todo con las olivas o aceitunas, sin el cuesco.
- Las rodajas que partimos previamente serán la base de estos canapés
- Por último, decore con un piñón o con hojitas de perejil.
Sus invitados e invitadas pedirán repetición y se preguntarán cuándo será la próxima junta (con el mismo picadillo de protagonista, claro).
Fuente: Hazte Vegetariano
Foto: seaturtle (cc Flickr)