Lomo Saltado
Ingredientes
150 g de lomo liso, ½ cebolla morada en corte pluma ancho, ½ tomate en gajos, cilantro picado, ajo, papas fritas, ají amarillo a gusto, arroz blanco, salsa de soya, vinagre.
Preparación
Cortar el lomo en bastones; saltear en aceite caliente de vuelta y vuelta. Agregar la cebolla en plumas (separar las capas de la cebolla antes de saltear), salpimentar, añadir el tomate, luego la soya y un poco de vinagre. Rectificar condimentos.
Montaje
Como las agujas de reloj, el arroz al lado de las papas fritas, y el lomo saltado. Espolvorear cilantro picado.
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