Lifestyle

Muffins de chocolate y café, la receta express de Lider

Para acompañar tu desayuno, nada mejor que esta gran receta.

Por lider.cl

Para 12 unidades

PUBLICIDAD

35-40 minutos de preparación

INGREDIENTES

Recomendados

  1. 1 taza de harina sin polvos de hornear
  2. 3⁄4 taza de harina integral sin polvos de hornear
  3. 1⁄4 taza de chocolate en polvo
  4. 1⁄2 cucharadita de polvo de hornear
  5. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  6. 1⁄4 cucharadita de canela en polvo
  7. 1⁄2 cucharadita de sal
  8. 1 taza de azúcar rubia
  9. 2 huevos
  10. 1⁄2 taza de yogurt natural
  11. 1⁄2 taza de aceite
  12. 1 cucharadita de vainilla
  13. 1⁄4 taza de café bien cargado
  14. 1 taza de chispas de chocolate (o chocolate en trocitos)

¿CÓMO PREPARAR MUFFINS DE CHOCOLATE Y CAFÉ?

Precalentar el horno a temperatura media.

Preparar los moldes, poner cápsulas de papel blanco en 12 moldes individuales de queques; reservar.

Cernir a un bol grande las harinas, el chocolate, junto con los polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal. Añadir el azúcar.

En otro bol batir los huevos junto con el yogurt, aceite, vainilla y café.

Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar en forma envolvente con la ayuda de espátula de goma. Al final agregar las chispas de chocolate y mezclar cuidadosamente, siempre con movimientos envolventes.

Colocar la masa en los moldes de muffins preparados hasta 3⁄4 de su capacidad. Cocinar en el horno 18-20 minutos. Quedan medio mojados al centro y con el calor se terminan de cocinar. De esta forma no quedan secos.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde unos 5 minutos, luego transferirlos a una rejilla y dejar enfriar completamente.

Tags

Lo Último