Para preparar comida italiana no se necesita de ninguna ocasión especial, porque es perfecta para todos los días. ¿A quién no le gusta un poco de pasta con algunas verduras y una deliciosa salsa? Con esa combinación de ingredientes, es casi garantía que esta receta funcionará en un mesa.
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Esta receta es rápida de preparar porque puedes comprar el pesto ya listo que venden en las tiendas. Pero si quieres cocinar de forma más tradicional, puedes prepararlo tu mismo/a. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores que te encantará.
Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 225g de pasta para sopa
- 450g de espárragos, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de pesto
- 1/3 taza de tomates juliana deshidratados, al gusto
- 1/3 taza de cubos de Mozzarella
- Un huevo frito, para servir
Cómo preparar pasta al pesto con tomates secos
- Precalienta el horno a 220ºC. Rocía una charola para hornear con spray para cocina.
- En una olla grande, hierve agua con sal y prepara la pasta según las instrucciones del paquete.
- Coloca una capa de espárragos en la charola y rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y muévelos un poco para combinar.
- Coloca la charola en el horno y hornea durante 8-12 minutos, o hasta que estén crujientes. Deja que se enfríen y córtalos en pedazos de 2.5cm
- En un tazón grande, combina la pasta, los espárragos, la salsa pesto, los tomates y el queso mozzarella.
- Coloca el huevo frito encima de todo y sírvelo
Fuente: damndelicious