La verdad: nos gusta el chocolate. Ante esta declaración, sólo nos queda ser consecuentes y buscar nuevos formatos que lleven este ingrediente mágico. Fue así como dando vueltas por la red, dimos con un pie-pay- de brownie. Tal cual. Un trozo de este preparado celestial y el postre está listo para ser degustado y aplaudido.
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Simple y elegante, esta receta merece ser parte de tu mesa. Con una masa delgada y el relleno café que otorga el cacao. Es hora de cocinar un buen postre. ¡Anímate!
Ingredientes
Para la masa
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- 1 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 100 gramos de manteca fría, cortada en cubitos
- 1/4 taza de agua helada
- 1 cucharadita de whiskey
Para el relleno
- 4 huevos
- 1/2 taza de cacao amargo
- 2/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo preparar un pie de brownie
- Para hacer la masa. Mezclar la harica con sal y azúcar. Agregar la manteca fría y arenar.
- Incorporar el whiskey, y luego el agua helada de a poco, hasta formar un bollo.
- Dejar descansar en la heladera hasta el momento de usar.
- Preparar el pie.recalentar el horno a medio (180°C). Colocar la masa en un molde para pie.
- Batir los huevos hasta espumar. Agregar el azúcar y continuar batiendo. Por último el cacao y la vainilla y batir hasta combinar.
- Colocar sobre la masa y cocinar por 40-45 minutos, hasta que el centro del pie este asentado.
Fuente: Horneando algo