Las fresas pueden ser sinónimo de amor. Su color rojo, el sabor dulce y su forma particular la hacen un ingrediente esencial de las preparaciones para festejar el día del amor.
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En este miércoles de ensalada te contamos de una fresca versión que admite naranjas, fresas, semillas de girasol, queso y escarola. Toda una fresca combinación de ingredientes que servir en la cena o el almuerzo, con un vino y algo de música. ¡La celebración está lista! No olvides algunos aperitivos para picar.
Personas|2
Ingredientes
- 1 naranja de mesa,
- 8 fresones
- 75 gr de mezcla de escarola
- 4 rabanitos
- queso feta
- pipas de girasol peladas (semillas)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana
Cómo preparar una ensalada de naranjas y fresones
- En una ensaladera o plato de presentación colocamos gajos de naranja pelada y limpia, intercalados con mitades de fresones. En el centro ponemos la ensalada lavada y bien escurrida. Por encima esparcimos los rabanitos en rodajas.
- Desmigamos el queso feta en la cantidad que nos guste y lo colocamos encima de la ensalada. Por último aliñamos con sal, aceite de oliva, vinagre de manzana y unas pipas de girasol. Servimos enseguida.
- Si queremos hacer con antelación la ensalada, podemos hacerlo, pero no la aliñaremos hasta el momento de servir y la tendremos cubierta con papel film para que no se resequen los ingredientes.
Fuente: Directo al paladar
Foto referencia.
