Faltan 15 días para Navidad y, con ella, viene un maratón de fiestas, desvelos, cenas, compromisos, en fin. Tenemos el tiempo justo para prepararnos con un detox, que nos ayudará a recargar energías y mostrarnos más radiantes que nunca.
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Daniel y Cornelius O’Shaughnessy, expertos en desintoxicación y directores del centro Bodhimaya, aseguran que un buen detox libera la carga tóxica del cuerpo, regenera las células y ayuda a nuestro organismo a trabajar con eficacia — incluyendo hígado, intestinos, ganglios, circulación y transpiración —.
El objetivo principal de este régimen es “devolver a nuestro cuerpo a un estado de equilibrio en el que nos sentimos llenos de energía, con los patrones naturales de sueño y con una piel limpia”, explican a DailyMail.
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Existen varios tipos de desintoxicación, desde prácticas de ayuno, terapia de jugos prensados en frío, restricción de ciertos alimentos — como azúcares, harinas, carne, ciertos tipos de grasas —. Algunos se deben hacer en centros especializados, otros pueden seguirse en libros o en línea.
| Alimentos a evitar durante el detox |
| Alimentos procesados, azúcar, alcohol, bebidas con cafeína, sodas. |
| Granos que contengan gluten, leches y lácteos de origen animal o vegetal, productos hechos a base de soya. |
| Cualquier tipo de aceite, sal, cualquier tipo de endulzante — con excepción de stevia natural, no procesada. |
Beatriz García, de Leche de Coco, recomienda realizar ayunos que se pueden hacer sin supervisión, siempre y cuando no se padezca alguna enfermedad crónica o autoinmune, tengamos peso extremadamente bajo, estemos embarazadas o en lactancia.
Puedes hacer un mono-ayuno, un ayuno de jugos o una dieta desintoxicante. En lo personal, para un detox más flexible y variado, recomiendo la dieta purificadora crudivegana que propone Sharon Gannon en su libro Simple Recipes for Joy, que de hecho es una especie de ayuno ligero. Las indicaciones son las siguientes…
| Desayuno | Una taza de té herbal o infusión de jengibre y limón. Un jugo verde fresco. |
| Comida | Una sopa crudivegana, sin sal, sin aceites o dos piezas de frutas. |
| Cena | Una ensalada grande con vegetales crudos, aderezada con jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva. |
| Nota: desayuno, comida y cena se pueden intercambiar; si resulta difícil seguir una alimentación crudivegana, puedes agregar un vaso de jugo verde, otra porción de sopa crudivegana, hasta una taza de verduras al vapor. | |
En línea podemos encontrar varias recetas de sopas crudiveganas y ensaladas verdes, o bien, podemos probar las recetas de Sharon — que está disponible para Kindle —. Por lo pronto les comparto mi jugo verde favorito, el que tomo casi todos los días.
Jugo verde detox
- 1 manzana Granny Smith
- 1 trozo de jengibre
- 1 limón
- 2 tallos de apio
- 1 taza de espinaca
- 1 pepino
Pela la manzana, el jengibre, el limón y el pepino; si son orgánicos, puedes dejar la cáscara. Corta en pedazos pequeños cada uno de los ingredientes. Agrega al extractor de jugos o coldpress en el orden mencionado en la lista de ingredientes — muy importante que el pepino vaya al final, por la cantidad de agua que tiene.
Puedes probar otras recetas que hemos compartido anteriormente en nuestros blogs hermanos, VeoVerde y Sabrosia. Elige tu jugo favorito y, quien sabe, a lo mejor adoptas como parte de tu rutina matutina.