Para muchas personas, llevar una vida saludable en esta fecha es casi un reto. Sin embargo, cocinar y comer cosas deliciosas, sanas y llenas de nutrientes es posible, claro, si encuentras la receta indicada.
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Hoy, Brenda García, Health Coach y fundadora de Spa Santai, nos da una deliciosa receta de galletas navideñas de amaranto y almendra, para que en estas fiestas sorprendas a tus invitados con un postre exquisito y súper sano.
La Navidad también puede tener un lado saludable. Prepara esta receta y comparte algo rico y sano.
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Ingredientes
- 1 1/2 taza de amaranto orgánico
- 4 cuch de almendras fileteadas
- 3 cuch de coco rallado orgánico
- 3 cuch de linaza orgánica
- 5 dátiles remojados
- 2 cuch de miel de agave (opcional)
- 2 cuch de aceite de coco derretido
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de vainilla orgánica
- 1 pizca de sal
Cómo preparar unas galletas de amaranto y almendras
- Al tener todos los ingredientes de la receta, deberás moler el amaranto, la linaza, el coco y las almendras a punto de harina y colocarlos en un bowl. Mientras que, por otro lado, deberás verter en la licuadora los dátiles sin hueso con un poco de agua.
- Después, deberás incorporar los dátiles en la harina y mezclarlos hasta formar una masa homogénea, si crees que es necesario puedes añadir un poco de agua. Ahora añade al bowl vainilla, aceite de coco derretido, una pizca de sal y bicarbonato para darle sabor a tus galletas. Recuerda que debes mezclar todo perfectamente.
- Para comenzar a hornear, coloca cantidades pequeñas de la mezcla final en el molde de tu preferencia, engrásalo con aceite de coco y ve formando las galletas. Después, decóralas con almendra fileteada y amaranto. Le dará un toque especial a tu postre.
- Para terminar, debes precalentar el horno a 180° por 15 minutos, colocar el molde con las galletas y hornéalas por una hora más.
- Listo, siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar en compañía de tus seres queridos unas galletas saludables y deliciosas.
¡Felices Fiestas!
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Fuente: Comunicado de prensa