La chef y conductora chilena, Virginia de María, dio ayer una charla gratuita sobre la relación que existe entre la tecnología y la cocina.
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Las facilidades que la conectividad brinda a cada uno de nosotros diariamente, también pueden ser utilizadas como oportunidades para ampliar campos de trabajo, y es esto justamente a lo que se refirió Virginia.
Existen muchas aplicaciones que podemos usar para hacer más fácil y rápida la cocina, y que también, entregan mucha información e ideas para innovar en los platos y probar distintas combinaciones de sabores y colores.
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La chef compartió su experiencia en el rubro y explicó a los asistentes cómo sacar provecho a los programas, sitios y aplicaciones de cocina. Algo a lo que, según ella, deberíamos prestar atención es a Pinterest; existen millones de ideas y recetas que podemos aprender e imitar.
También recomendó a todos los que trabajan o les interesa la cocina, seguir cuentas de gastronomía en Instagram, ya que esta red social es campo fértil en información al respecto.
Si estás buscando alguna receta original pero fácil de lograr, puedes revisar esta lista de las mejores aplicaciones de cocina, recomendadas por Virginia de María.
Substitutions
Muchas veces queremos cocinar un plato, pero hay un ingrediente en particular que no podemos incluir. Puede ser que alguno de los comensales tenga algún tipo de alergia alimentaria o si simplemente no le gusta un ingrediente y esta aplicación tiene la solución para ello.
Se dan distintas alternativas para sustituir aquellos ingredientes que sacamos y adaptar las recetas en función de esos cambios. Puedes encontrarla gratis en Google Play y por USD $1.99 en iTunes Store
Kitchen Calculator
Los chefs profesionales saben exactamente la cantidad necesaria que se necesitará de cada ingrediente al cocinar un platillo. No todos somos chefs, pero eso no quita que no podamos aprender las cantidades que debemos usar.
Con esta aplicación nos libraremos de ese problema y podremos saber con certeza cuanta harina o sal debemos poner en la masa. Está disponible gratis en Google Play y en la iTunes Store puedes obtener la versión pro por USD $2.99
iSteak
¿Quieres hacer un pavo relleno o alguna carne para esta Navidad? iSteak te enseñará los cortes y los tiempos de cocción dependiendo del tipo de carne. Descárgala por USD $1.99 en itunes Store
Frame your life
Aquí no encontrarás recetas pero sí, es la aplicación perfecta para exhibir y compartir tus platos en las redes sociales.
Es de mis aplicaciones preferidas. Es perfecta para hacer collages de fotos, registrar momentos familiares y es espectacular para subir platos + recetas + explicación a las redes sociales”, comenta Virginia de María.
Puedes publicar tus propias fotos descargándolo gratis del iTunes Store.
Whole Foods Market Recipes
No es necesario tener sólo ingredientes gourmet en tu despensa, ahora puedes usar las cosas que tienes a mano y crear un plato delicioso sólo con eso. Puedes ingresar lo que tienes en esta aplicación, e inmediatamente buscará recetas acordes a lo disponible. Esta aplicación está disponible gratis en Google Play y en iTunes Store