Este sencillo platillo es, para muchos, uno de los primeros acercamientos que tuvimos a la cocina (porque es fácil conseguirlo en una cajita). Sin embargo, eso no quiere decir que no pueda ser un platillo elegante, o aún más delicioso.
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Así que para que no lo pierdas de vista, tenemos una receta que incluye mariscos. Si eres fanático de los frutos del mar y la pasa, ¡prepárate a disfrutar!
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4
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Ingredientes
- 125gr de cualquier pasta en espiral, como fusilli
- 2 tazas de leche al 2%
- 4 cdas. de mantequilla sin sal, dividida
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 170gr de queso gruyere rallado
- 113gr queso cheddar blanco, rallado
- ½ cdta. pimienta negra, recién molida
- 1 cdta. sal
- 500gr de carne de langosta cocida, picada en trozos de 1 pulgada
- ½ libra de camarones cocidos, picados por la mitad
- ½ taza de pan rallado italiano
Cómo hacer macarrones con queso y langosta
Hierve el agua y añade la pasta. Cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete. Precalienta el horno a 190 grados C. Calienta la leche en una cacerola pequeña. En una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla y añade la harina.
Cocina a fuego lento durante 2 minutos y agrega la leche caliente y cocina por 1-2 minutos más. Retira del fuego y añade el gruyere, cheddar, sal y pimienta.
Agrega la pasta, carne de langosta y camarón y revuelve muy bien. Derrite la mantequilla restante con 2 cucharadas de pan rallado y espolvorea sobre los macarrones. Hornea durante 30 minutos.
Fuente: Table for two