Quizás no exista tal cosa como el sándwich perfecto, pero si les sirve de consuelo este se encuentra bastante cerca y es apto para que coman todos sin importar su estilo de alimentación (aunque varios tendremos que saltarnos la mayonesa, o hacer una versión vegana).
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Este sándwich es ligero, pero lleno de sabores exóticos. No te lo pierdas y llévalo contigo como lo haría su creador.
Tiempo de elaboración| 40 minutos
Dificultad| Fácil
Personas| 4
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Ingredientes
- 1 paquete de tofu extra firme, escurrido
- Media taza de tu salsa barbecue favorita
- 4 baguettes francesas, partidas
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cebolla grande, cortada a la mitad y en rodajas finas
- Una pizca de sal marina fina
- 4.3 cucharadita de condimento de Cajún
- 2 cucharadas de mayonesa de ajo o de almendra
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate, rebanado
- Rebanadas de pepinillos(opcional)
Cómo hacer un sándwich de tofu estilo barbecue
Precalienta el horno a 190° C. Rocía un molde para hornear de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente. Presiona el tofu suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Corta en 8 pedazos y transfiere al molde para hornear. Unta con salsa barbecue y hornea hasta que esté firme y ligeramente dorado, unos 30 minutos. Envuelve en papel aluminio el pan y calienta en el horno durante 10 minutos pasados de cocinar el tofu.
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y la sal; cocina hasta que empiecen a dorarse, de 6 a 7 minutos. Cubre la sartén, baja el fuego y continúa la cocción, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada y tierna, unos 10 minutos más, puedes agregar azúcar para que quede caramelizada. Añada el condimento de Cajun.
Abre el pan caliente y extiende con la mayonesa. Agrega el tofu, cebolla, lechuga, tomate y pepinillo, si se utiliza.