Anteriormente les he explicado cómo se hace mostaza a la cerveza, una versión llena de sabor de la mostaza de Dijon. Esta versión es diferente no solamente por utilizar vino, sino también por el color amarillo brillante que tiene comúnmente la mostaza comercial. Este color lo obtiene del cúrcuma. Ademas, tiene especias diferentes.
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El resultado es, por lo tanto, muy distinto ¡pero igualmente delicioso! Pon manos a la obra y prepara esta mostaza en pocos pasos.
Ingredientes
- 1/3 taza de semillas de mostaza amarillas
- 1/3 taza de vino blanco seco
- 1/3 taza de vinagre de vino
- 1 cucharada de miel de maple
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de pimentón (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal de sal
Cómo preparar la mostaza casera al vino blanco
- Mezcla todos los ingredientes y deja reposar tapado durante dos días
- Licua perfectamente, puedes agregar un poco de agua tibia si es necesario
¡Listo! Utilízala en salsas o para acompañar hamburguesas o aros de cebolla.
Fuente: Y Pola cocina así