Un buen brunch para este fin de semana, porque este omelette no sólo es bajo en calorías por la falta de la yema, también se puede acompañar por papitas doradas, pedazos pequeños de carne de cerdo y tiernos espárragos. La combinación perfecta para un brunch.
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Acompaña con tu café favorito y un buen jugo natural. Haz de tu primera comida del fin de semana, una con energía para disfrutar estos exquisitos días.
Tiempo de elaboración|15 minutos
Dificultad|Baja
Porciones|2
Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 tazas de espinaca fresca picada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- salsa verde para acompañar (opcional)
Cómo preparar el omelette de clara de huevo con espinaca
- En un sartén pequeño calienta el aceite a fuego medio y dora la cebolla y la espinaca por 5 minutos. Sazona con un poco de sal.
- En un recipiente hondo bate las claras de huevo con un poco de sal hasta que estén ligeramente espumosas.
- Calienta un sartén pequeño o un sartén para omelette y cubre con un poco de aceite de oliva.
- Vierte la mitad de las claras y permite que se cocine por 90 segundos, con una pala voltea el omelette y deja que se termine de cocinar del otro lado.
- Con una cuchara coloca la mitad de la mezcla de espinaca de un lado del omelette y con la pala dobla el mismo sobre la mescla.
- Retira del sartén y sirve con una salsa verde.
Fuente: Kiwilimón
