Ideales para una tarde de conversaciones con amigos, o como una entrada para la cena. Las bruschettas tienen la cualidad de poder ser elaboradas con muchos ingredientes o elegir algunos, como el queso feta, para acentuar su sabor.
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Tiempo de elaboración|30 minutos
Dificultad|Fácil
Porciones|16
Ingredientes
- 1 baguette bien crujiente, cortada en rebanadas gruesas
- ½ cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 75 g de aceitunas negras descarozadas y rebanadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 2tomates grandes, frescos y cortados en cubitos
- 250 g de queso feta em grumos
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Cómo preparar bruschettas de queso feta
- Poner las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja de horno. En un bowl, mezclar la cebolla, el ajo, las aceitunas, 2 cucharadas de aceite de oliva, el orégano, la albahaca y el perejil. Ahora mezclar todo con los tomates picados. Cubrir las rebanadas de pan con esta mezcla. Espolvorear el queso feta y parmesano. Rociar el resto del aceite de oliva.
- Meter la bandeja al horno unos 5 minutos, o hasta que se derrita el queso y el pan esté ligeramente tostado.
Fuente: Allrecipes