Aprovechar los alimentos del mar es un deber de todos y todas. El lo que la abuela suele decir luego de ver pasar al señor que vende pescado: “una merluza”, grita desde dentro de la casa, haciendo parar al vendedor. ¿Para qué? Llevarlas al horno con un poco de queso, uno de sus platos estrellas.
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Las bondades del mar son sólo sabor y beneficios al organismo. Si es de su gusto, prepare usted también este platillo y haga como la abuela, quién no pierde oportunidad de hacer algo rico y disfrutar de las propiedades de los alimentos.
Tiempo de elaboración|50 minutos
Dificultad|Media
Personas|4
Ingredientes
- 8 filetes de merluza
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de ají molido
- 1 cucharada de tomillo, fresco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 150g de queso port salut, untable
- 100g de queso parmesano rallado
Cómo preparar merluza al horno con salsa de quesos
- Precalentar el horno a 190 °C (horno moderado). Enmantecar una fuente para horno.
- Condimentar cada filete de pescado con sal y pimienta por ambos lados. Espolvorear con ají molido, tomillo, ajo y la ralladura de limón. Colocar los filetes sobre la fuente y cubrir con papel aluminio.
- LLevar al horno y cocinar por 8 o 10 minutos.
- Mientras tanto, en un bowl mezclar el huevo, el queso port salut untable y el queso parmesano rallado. Verter la mezcla sobre el pescado a medio cocinar y dejar en el horno hasta que se gratine.
Fuente: Allrecipes