Comida deliciosa de puede disfrutar tanto en un restaurante sofisticado como en el mismo mercado. En el Mercado Libertad, también conocido como Mercado San Juan de Dios, puedes encontrar los mejores antojitos mexicanos; en especial las tradicionales tortas ahogadas originarias de Guadalajara, Jalisco.
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Mercado Libertad fue fundado en diciembre de 1958. Es uno de los mercados más grandes de América. Cuenta con 3 niveles donde puedes encontrar desde artesanías, frutas, verduras, carnes, hasta restaurantes como Las Tortas Locas, que forman parte de Libertad desde 1970.
Las tortas ahogadas se preparan con su tradicional birote, con carnitas al estilo Jalisco, lechuga, jitomate y cebolla. Se sumergen en una salsa a base de chile de árbol, vinagre, ajo, entre otros ingredientes; la receta es un secreto que cambia dependiendo el restaurante y la tradición familiar.
En el mercado también puedes encontrar dulces típicos del estado, como cajetas, los rollos de guayaba, una variedad de rompopes, jugos de caña y mucho más. Si viajas a Guadalajara, date un momento para visitar y conocer los deliciosos sabores del Mercado San Juan de Dios.
Coordenadas
Dónde:
Javier Mina #52, San Juan de Dios.
en esquina de Calzada Independencia y la Avenida Javier Mina
a un costado de la Plaza Tapatía y el Instituto Cultural Cabañas
Guadalajara, Jalisco, México
Tel. (01333) 618 0506 / 361
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Horario: Todos los días de 8:00h a 19:00h
Link/Foto: México Desconocido
Foto: Alejandro Castro (Flickr) / (cc) by-nc-sa
