Una de las recetas más clásicas de la abuela que tiene como ingrediente principal las ricas papas. Este tubérculo que cuenta con ejemplares en todo el mundo, y de diversas texturas y colores, tiene propiedades tan ricas como su sabor. Entre sus potencialidades se encuentran reducir los niveles de colesterol en la sangre siendo un agente positivo frente a enfermedades cardíacas.
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Sus rellenos también son muy diversos y hoy, especialmente, traemos para ti una de las recetas de la abuela: papas rellenas con queso, otro especial de esa linda mujer que expresa su amor a través de la comida.
Tiempo de elaboración|45 minutos
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Dificultad| Fácil
Personas| 4
Ingredientes
- Papas, 1 kilo
- Harina, 2 cucharadas
- Queso rallado, 2 cucharadas
- Crema, 1 cucharada
- Huevos, 3
- Sal
- Aceite o mateca para freir
- Queso par el relleno
- Pan rallado
- Huevo para apanar
- Harina para apanar
Cómo hacer papas rellenas con queso
- Primero debemos cocer las papas y molerlas, agregándoles la harina, queso, crema, huevos y sal.
- Formar las papas tomando un poco de puré y poniendo al medio el relleno que deseamos, en este caso, el queso.
- Formar una croqueta o bolita
- Para apanarlas pasar esta bolita por harina, huevo batido y pan rallado
- Llevar a una sartén y freír.
- Servir caliente
Exquisita mezcla de sabores que ahora conocemos para recordar la buena mesa de la abuela y acompañar con el agregado favorito.
¿Cuáles son esas recetas que no deben faltar en esta sección? Pon a recordar tu estómago y nos cuentas.
Foto: snekse (cc Flickr)