Seguro que hay mil posibilidades y formas diferentes de hacer pan de ajo. Tal vez exagero un poco, pero esta es solo una de unas cuantas formas diferentes que podemos hacer. En este caso con baguette.
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Por ejemplo, se me ocurre hacer pan de ajo en forma de bruschetta, pan de ajo con masa de pizza, masa de pan con ajo como ingrediente, y seguro que hay muchas más. En este caso tenemos una de mis preferidas.
Tiempo de elaboración | 10 minutos
Tiempo de cocción | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 6
Ingredientes
- 1 baguette
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil fresco – si os gusta más aromatizado podéis usar cilantro –
- 1 manojo de albahaca
- 120 g de mantequilla
- Pimienta y sal
Cómo hacer pan de ajo
Empezamos encendiendo el horno a 200 ºC. Picamos el ajo y las hojas de perejil y las de albahaca y las mezclamos con la mantequilla. Que previamente habremos trabajado para ablandarla. Salpimentamos la mezcla y reservamos.
Cortamos la baguette por la mitad y le hacemos unas incisiones, como cortando rebanadas pero sin llegar a cortarlas del todo. Untamos mantequilla en cada corte, introduciendo bien la mantequilla y dejando, incluso, un poco por fuera.
Envolvemos el pan con papel de aluminio y envolvemos bien. Introducimos en el horno unos 15 minutos. Pasado este tiempo abrimos por arriba y dejamos 5 minutos más en el horno para que se dore ligeramente y quede crujiente.
Consejos del cocinero
Serviremos el pan cortándolo en rebanadas. Podemos ponerlo en unas cestas y taparlo con un paño de algodón para que aguante más el calor.
Este pan de ajo es un acompañante perfecto para multitud de platos, por ejemplo el entrecot con mantequilla de albahaca que hemos hecho o incluso como acompañante de platos de pasta como una lasaña o unos espaguetis.
