Ricos postres de navidad para sorprender a los invitados

Deseas sorprender a tus invitados en la cena de Navidad. Y qué mejor manera de hacerlo preparando un rico, delicioso y original postre para endulzar la velada.

Si estás nerviosa y no sabes cuál postre realizar, tranquila, te mostramos los mejores postres que deleitarán a todos los presentes.

Algunas recetas son clásicas y otras algo elaboradas, pero no tan complejas. Solo necesitas dedicación, paciencia y muchas ganas de tener empeño.

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De seguro que un delicioso postre navideño nunca faltará en la mesa y en esta temporada decembrina.

Recuerda siempre que; ¡Los postres le darán un toque original y único de espíritu navideño en estas fiestas!

Trufas con frambuesas

Ingredientes

– 100 gramos de chocolate negro 70% de cacao

– 25 gramos de frambuesas deshidratadas

– 80 mililitros de nata líquida

– 30 mililitros de cava (vino espumoso)

– 25 gramos de azúcar glasé

– 5 gramos de mantequilla

– Cacao puro en polvo

Preparación

– Primero, calentamos la nata junto al azúcar hasta que hierva. En un cuenco troceamos el chocolate y vertemos la nata caliente por encima mientras removemos con unas varillas para que el chocolate se deshaga completamente.

– Agregamos la mantequilla y el cava mezclamos totalmente.

Luego, vertemos la mezcla en una bandeja, echamos la frambuesa, removemos y refrigeramos hasta que la masa se haya endurecido.

– Una vez la masa cuajada, hacemos bolitas de igual tamaño con una cuchara y damos forma de bolita perfecta con las manos.

– Decoramos cada trufa con cacao en polvo. Refrigeramos hasta el momento de servir.

Árbol de Navidad de hojaldre y con cacao

Ingredientes

– 1 lámina de hojaldre refrigerado

– 200 ml de nata para montar

– 30 gramos de cacao en polvo

– 45 gramos de azúcar glas

– 1 huevo

– Harina

Preparación

– Primero, estiramos el hojaldre con ayuda de un rodillo ligeramente enharinado y cortamos en distintos tamaños en forma de estrella.

– Cada figura cortada debe disponerse en una placa forrada con papel sulfurizado, sin superponerlas.

– Rompe un huevo en un cuenco y bátelo. Pincela con este todas las piezas de hojaldre que habías cortado, hornearlas de 10 a 15 minutos, y déjalas enfriar.

– Mientras se hornean las estrellas de hojaldre, monta la nata, que debe estar muy fría, con 25 gramos de azúcar y el cacao, hasta que tenga consistencia de crema.

– ¿Cómo montar el árbol de navidad ?.Unta la superficie de cada estrella con la crema de cacao. Y acto seguido, forma una torre con ellas disponiéndolas de mayor a menor para que hagan el efecto de arbolito. Presiónalas ligeramente para que se peguen.

– Por último, espolvoréalas con el resto del azúcar y sírvelas.

Mousse de chocolate perfecto

Ingredientes

– 250 gramos de chocolate negro

– 100 gramos de mantequilla

– 4 huevos

– 100 gramos de azúcar

– 200 mililitros de nata líquida

Preparación

– Lo primero es fundir el chocolate, lo que hacemos al baño María o en el microondas

– Montamos la nata con las varillas y la dejamos bien firme en la nevera para que se mantenga fría.

Después separamos las claras de las yemas, agregando éstas últimas a la mezcla de chocolate y mantequilla cuando se haya enfriado un poco.

– Montamos las claras de los huevos, primero a velocidad lenta y luego más rápido. Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta que estén bien firmes y brillantes.

– Incorporamos el merengue de claras a la mezcla de chocolate y yemas, pero lo hacemos poco a poco y siempre dando movimientos envolventes. Una vez incorporadas las claras, hacemos la misma operación con la nata montada.

– Añadimos un poco de la nata montada al bol donde estamos montando la mousse y una vez integrado, seguimos incorporando nata hasta que nos quede más o menos homogéneo.

– Ya tienes la mousse de chocolate listo, tan solo tienes que repartirla en los recipientes en los que vayas a servirla y dejar en la nevera al menos 2 horas.

Tarta de galletas y chocolate

Ingredientes

– Galletas tipo María rectangulares

– 100 mililitros de leche

– 15 mililitros de amaretto

– 500 gramos de crema de cacao y avellanas

– 200 gramos de chocolate fondant

– 100 mililitros de nata líquida

– 40 gramos de azúcar glasé (opcional)

– 20 gramos de mantequilla

– Fideos de chocolate para decorar

Preparación

– Primero, se prepara un molde rectangular de 20 cm en el que vamos a montar la tarta. Lo engrasamos con mantequilla y lo forramos con papel satinado.

– Templamos ligeramente la crema de cacao y avellanas para que sea más fácil manejarla.

– Mezclamos la leche y el licor de Amaretto en un plato hondo. Tomamos las galletas y la mojamos en la mezcla, sin empaparlas. Hacemos lo mismo sucesivamente hasta cubrir la base del molde.

– Cubrimos la primera capa de galletas con una capa de crema de cacao y avellanas y la extendemos bien por toda la superficie.

– Luego, cubrimos la primera capa con otra de galletas, mojándolas previamente en la mezcla de leche y licor de Amaretto.

– Hacemos capas alternas de galletas y de crema de cacao y avellanas.

– Terminadas todas las capas, introducimos el molde en la nevera, donde lo dejamos reposar durante una hora.

– Transcurrido este tiempo, desmoldamos la tarta.

– La colocamos, boca abajo, sobre una rejilla de horno. Y la rejilla, sobre una bandeja limpia. Vamos a bañar la tarta en chocolate.

– Preparamos el baño, fundiendo el chocolate, la nata y el azúcar glas (en caso de utilizar) en un recipiente al baño María.

– Una vez fundido el chocolate, batimos hasta homogeneizar y agregamos la mantequilla. Batimos de nuevo y vertemos el baño sobre la tarta. ¡Listo para servir!.

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