Prepara una tarta de pétalos de rosa

Un postre elegante, delicado y original. ¡Pruébalo!

Los pétalos de rosa pueden comerse en helados, mermeladas y hasta platillos más complicados. También en bebidas y galletas, ¡sólo tienes que olvidar la idea de que no son comestibles y usar tu imaginación!

Este es un ejemplo más de cómo puedes consumirlo: un delicioso postre que a todos les encantará. Usa la base de tarta que prefieras: galleta molida, brisée, hojaldre…

Ingredientes

  • 1 base para pay precocida
  • 1/2 litro de leche
  • 1 puñado de pétalos de rosa
  • 150 gr de azúcar
  • 1 gota de colorante vegetal rojo (opcional)
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 sobres de grenetina sin sabor

Cómo preparar la tarta de pétalos de rosa

  1. Entibia la leche sin dejar que hierva
  2. Licua los pétalos de rosa con el azúcar y un chorrito de la leche
  3. Cuela la mezcla y añádela a la leche ya caliente junto con 1 gota de colorante rojo vegetal, y la de fécula de maíz
  4. Hidrata la grenetina y agrégala a la mezcla
  5. Calienta en una olla hasta que su consistencia se vuelva espesa y retíralo del fuego
  6. Cuando la mezcla esté tibia vacíala en la base del pay previamente cocida y refrigera por dos horas

Acompaña con café o té. ¡Provecho!

Fuente: Terra