Los pétalos de rosa pueden comerse en helados, mermeladas y hasta platillos más complicados. También en bebidas y galletas, ¡sólo tienes que olvidar la idea de que no son comestibles y usar tu imaginación!
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Este es un ejemplo más de cómo puedes consumirlo: un delicioso postre que a todos les encantará. Usa la base de tarta que prefieras: galleta molida, brisée, hojaldre…
Ingredientes
- 1 base para pay precocida
- 1/2 litro de leche
- 1 puñado de pétalos de rosa
- 150 gr de azúcar
- 1 gota de colorante vegetal rojo (opcional)
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 2 sobres de grenetina sin sabor
Cómo preparar la tarta de pétalos de rosa
- Entibia la leche sin dejar que hierva
- Licua los pétalos de rosa con el azúcar y un chorrito de la leche
- Cuela la mezcla y añádela a la leche ya caliente junto con 1 gota de colorante rojo vegetal, y la de fécula de maíz
- Hidrata la grenetina y agrégala a la mezcla
- Calienta en una olla hasta que su consistencia se vuelva espesa y retíralo del fuego
- Cuando la mezcla esté tibia vacíala en la base del pay previamente cocida y refrigera por dos horas
Acompaña con café o té. ¡Provecho!
Fuente: Terra
