Prepara una tarta de té negro con frambuesa

Sorprende a todos con este postre delicado, original y perfecto a la hora del té.

¿Buscas un postre elegante y original? ¡Esta es la solución! El sabor del té es delicado y combina perfecto con las frambuesas frescas.

Prepáralo con anticipación, ya que tarda en cuajar, ¡pero el tiempo de espera vale la pena!

Ingredientes

  • 1 tanto de masa brisée
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 bolsitas de té Earl Grey
  • 1 cucharada de grenetina sin sabor
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 pizca de sal
  • 750 gr de frambuesas
  • azúcar glass (flor) para espolvorear

Cómo preparar la tarta de té negro con frambuesa

  1. Cubre el fondo y los lados de un molde para tarta con la masa brisée y hornea a 190ºC durante 20 a 25 minutos; pon a enfriar sobre una rejilla
  2. Mientras, en una olla calienta la crema para batir; cuando suelte el hervor, agrega las bolsitas de té y apaga el fuego; deja reposar por 5 minutos; retira el té y deja que se enfríe
  3. Hidrata la grenetina en una taza de agua y caliéntala para disolverla de nuevo
  4. Licua la crema con té junto con el azúcar, la crema de leche y la sal; integra perfectamente la grenetina tibia
  5. Vierte sobre la corteza de pay y coloca encima las frambuesas; refrigera por 6 horas o hasta que cuaje

Espolvorea con azúcar glass al momento de servir, ¡provecho!