Prepara una refrescante limonada con coco y lavanda

En el hemisferio norte, se nos viene el calorcito encima y la verdad es que muchos necesitamos más opciones que sólo el agua simple. Entonces, ¿Por qué no darle un sabor renovado a la limonada con un poco de coco y lavanda?

Estas flores son un elemento inesperado pero delicioso que bien puede incluirse en repostería, o en tantas otras delicias. Aún más, si no te gusta mucho el agua de coco, siempre puedes preparar esta otra versión.

Tiempo de elaboración | 30 minutos (si no tienes listo el jarabe)
Dificultad | Fácil
Personas | 2-4

Ingredientes

1. 1 1/2 tazas de jugo de limón recién exprimido, de alrededor de 9 limones
2. 1 3/4 tazas de azúcar
3. 8 tazas de agua de coco
4. 4 tazas de agua
5. 1/2 receta de jarabe de lavanda simple

Para el jarabe de lavanda:

1. 2 tazas de azúcar
2. 1 1/2 tazas de agua
3. 3 cucharadas de lavanda seca
4. Unas gotas de colorante de alimentos violeta (opcional)

Cómo hacer la limonada con coco y lavanda

Prepara el jarabe de lavanda:

1. Combina el azúcar, el agua, y la lavanda en un una olla.
2. Lleva a ebullición a fuego alto, y hervir durante 1 minuto.
3. Retira del fuego, tapa y deja que la lavanda repose en el jarabe durante 20 minutos.
4. Cuela con un colador de malla fina para eliminar la lavanda, agrega el colorante de alimentos (opcional para que cambie el color). Deja enfriar.
5. Puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta por una semana.

Prepara la limonada:

1. Coloca el jugo de limón, azúcar, agua de coco, y el agua en una jarra y agita vigorosamente hasta que se disuelva todo el azúcar.
2. Vierte 1/2 receta del jarabe de lavanda en la jarra y revuelve. Puedes agregar más jarabe de lavanda si gustas.

Fuente: Confectionalism