En el hemisferio norte, se nos viene el calorcito encima y la verdad es que muchos necesitamos más opciones que sólo el agua simple. Entonces, ¿Por qué no darle un sabor renovado a la limonada con un poco de coco y lavanda?
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Estas flores son un elemento inesperado pero delicioso que bien puede incluirse en repostería, o en tantas otras delicias. Aún más, si no te gusta mucho el agua de coco, siempre puedes preparar esta otra versión.
Tiempo de elaboración | 30 minutos (si no tienes listo el jarabe)
Dificultad | Fácil
Personas | 2-4
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de jugo de limón recién exprimido, de alrededor de 9 limones
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 8 tazas de agua de coco
- 4 tazas de agua
- 1/2 receta de jarabe de lavanda simple
Para el jarabe de lavanda:
- 2 tazas de azúcar
- 1 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas de lavanda seca
- Unas gotas de colorante de alimentos violeta (opcional)
Cómo hacer la limonada con coco y lavanda
Prepara el jarabe de lavanda:
- Combina el azúcar, el agua, y la lavanda en un una olla.
- Lleva a ebullición a fuego alto, y hervir durante 1 minuto.
- Retira del fuego, tapa y deja que la lavanda repose en el jarabe durante 20 minutos.
- Cuela con un colador de malla fina para eliminar la lavanda, agrega el colorante de alimentos (opcional para que cambie el color). Deja enfriar.
- Puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta por una semana.
Prepara la limonada:
- Coloca el jugo de limón, azúcar, agua de coco, y el agua en una jarra y agita vigorosamente hasta que se disuelva todo el azúcar.
- Vierte 1/2 receta del jarabe de lavanda en la jarra y revuelve. Puedes agregar más jarabe de lavanda si gustas.
Fuente: Confectionalism
