Cómo preparar una refrescante limonada de lavanda

Las flores de lavanda no solamente se ven hermosas, además son un ingrediente muy original en la cocina si se usa sutilmente. La combinación con cítricos es especialmente afortunada, como en estas galletas de lavanda y limón.

Intenta hacer esta refrescante bebida y convéncete por ti mismo.

Ingredientes

1. 1 cucharada de flores de lavanda (secas o frescas, no es necesario separarlas del tallo)
2. 1 taza de azúcar
3. 4 tazas de agua
4. 1 1/2 tazas de jugo de limón

Cómo preparar la limonada de lavanda

1. En un recipiente resistente al calor, mezcla el azúcar con las flores de lavanda y frota con los dedos para perfumar bien el azúcar
2. Vierte sobre la mezcla 2 tazas de agua hirviendo y remueve hasta disolver toda el azúcar; deja reposar 30 minutos
3. Cuela la infusión  de lavanda y transfiere a una jarra; agrega el jugo de limón, el resto del agua y hielo al gusto; rectifica el sabor (¿le falta azúcar, limón, o agua?)

Puedes preparar esta bebida con limones verdes, o amarillos ¡o incluso con naranjas o kumquats! Lo que tengas a la mano.

Fuente: Simply Recipes