Por: Carmen Deliz Maldonado Rodríguez
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Científicos, médicos especializados y nutricionistas han advertido sobre los riesgos del consumo de la leche de vaca en los últimos años. Esto por el aumento en la intolerancia a la lactosa y los problemas de salud relacionados con su consumo. Incluso, una publicación de la Harvard School of Public Health sugiere eliminar la leche de una dieta saludable sustituyéndola, preferiblemente, por agua.
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Pero eso no es todo, un estudio científico publicado en la revista especializada British Medical Journal (ahora BMJ), examinó si el alto consumo de leche se asosia con la mortalidad y las fracturas en mujeres.
El estudio se llevó a cabo en tres condados en el centro de Suecia. Por un periodo de 20 años se analizaron 61 mil féminas entre las edades de 39 y 74 años.
Resultados:
Entre las conclusiones más significativas, se encontró que las mujeres que toman más de tres vasos de leche al día tienen más riesgo de muerte prematura y fracturas que aquellas que beben menos de un vaso al día.
Luego de haberse culminado el estudio, 16 mil féminas murieron y 17 mil tenían una fractura. Las causas de muerte más comunes fue por enfermedades cardiovasculares en 5 mil mujeres y cáncer en 3 mil de ellas. Mientras que de las que sufrían alguna fractura, 4 mil eran en la cadera.
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