El higo es una fruta que por su sabor es muy fácil de combinar con muchas cosas en la cocina y lo podemos encontrar en todo tipo de recetas. Una de las mejores opciones es agregarlo en los postres porque es una forma de hacer nuestros postres más saludables. Esta receta es crudivegana y todos los ingredientes son naturales y saludables.
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Si te gustan las frutas en el postre y quieres una receta más saludable que no necesite hornearse, tienes que probar este.
Tiempo de elaboración | 45 minutos + refrigeración
Dificultad | Fácil
Personas | 8
Ingredientes
Para la corteza
- 1 taza de almendras, remojadas al menos 6 horas, drenadas y lavadas
- 1/4 taza de higos secos
Para la tarta
- 1 taza de nueces de la india, remojadas al menos 6 horas, drenadas y lavadas.
- 1/2 taza de nueces de macadamia, remojadas al menos 6 horas, drenadas y lavadas.
- 1/4 taza de jarabe de maple orgánico o el endulzante de tu elección
- 1/3 taza de aceite o mantequilla de coco
- 1 cucharadita de jengibre fresco, molido
- 1 pera, sin huesos y cortada en rebanadas de 1cm de grosor
- 1/2 taza de higos frescos (o secos), picados
- 1 taza de higos cortados a la mitad y aplastados para la cubierta
Cómo preparar tarta de pera e higo
Para la corteza
- Coloca las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidos.
- Agrega los higos y procésalos hasta que se incorporen a las almendras.
- Distribuye y pulsa la masa para que está se comprima y se quede en su lugar
Para el relleno
- Coloca las nueces de la india, las de macadamia, el jarabe de maple, el aceite o mantequilla de coco y el jengibre en una licuadora o procesador de alimentos y procesa hasta que tenga una textura suave.
- Agrega las peras y los higos picados.
- Vierte y distribuye sobre el molde con la corteza.
- Cubre y decora con higos secos y después refrigera durante 6 horas
Fuente: rawmazing