Prepara un bocadillo de tortilla con aguacate

Tu pan preferido para los bocadillos, puede ser con semillas. Con los huevos haces una tortilla francesa que irá sobre el pan. El aguacate-palta- se corta por la mitad y cada una va directamente a pintar de verde cada una de las caras del pan.
Cierras luego de añadir ambos ingredientes y disfrutas un bocadillo simple, rico y digno de tu amor culinario.

Esta preparación es para cualquier ocasión en que estés con ganas de disfrutar una combinación majestuosa, crujiente y con el toque cremoso que puede añadir este fruto verde.

Porciones|1

Ingredientes

1. Pan suficiente para hacer un buen bocadillo. Es importante que el pan sea bien crujiente.
2. Un aguacate bien maduro (Usaremos medio en cada bocata)
3. Dos huevos bien frescos, que tendremos fuera de la nevera, al menos una hora antes.

Cómo preparar un bocadillo de tortilla con aguacate

1. Abrir la barra de pan cortándola longitudinalmente en dos mitades.
2. Batir los huevos como si nos fuera la vida en ello, hasta que aumenten su volumen.
3. Repartir el medio aguacate, untándolo en las dos mitades. Puede quedar algún trozo o pegote, no pasa nada.
4. En la sartén de las tortillas, (ya sabes que conviene tener una exclusivamente para ese fin), prepara una buena tortilla francesa al gusto, (yo prefiero que no esté demasiado cuajada). Intentar que la tortilla tenga la longitud del bocadillo.
5. Poner la tortilla encima del pan y taparla con la otra mitad.
6. Preparar un pañuelo por si se te cae una lagrimita al probarlo, hazme caso.
7. Dale un buen mordisco, que conviene disfrutarla bien caliente.

Fuente: Lazy blog