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Prepara unos fettuccine con salsa de carne a la strógonoff

La pasta siempre puede ser mejor. Prueba esta receta y haz que tu mesa sea la más adorable para tus comensales.

Haz que la pasta de tus amores tenga aún más atractivo con esta carne a la strógonoff, una preparación ideal para la cena con el pretexto de compartir y disfrutar una de las bondades de la cocina.

La carne se prepara con pasta de tomates, caldo de carne, ajo y crema agria. Un resultado fascinante para bañar la pasta.
Dale un toque de mantequilla, sal y pimienta a los fettuccine antes de servir con la carne. No olvides el vino para acompañar esta maravilla y encanta a tus comensales con una delicia digna de aplauso.

Tiempo de elaboración|45 minutos
Personas|4

Ingredientes

  1. ½ k (1 lb) de carne molida de res
  2. 2 cucharadas de aceite vegetal
  3. 1 cebolla cortada en rodajas delgadas
  4. 1 diente de ajo finamente picado
  5. 1 cucharada de pasta de tomate
  6. 1 cucharada de harina
  7. 1 cubito de caldo de carne concentrado
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. ½ taza de crema agria (se puede preparar agregándole ½ cucharadita de limón a la crema de leche)
  11. ½ k (1 lb) de fettucini cocidos al dente
  12. Mantequilla, la cantidad necesaria

Cómo preparar unos fettuccine con salsa de carne a lo strogonoff

  1. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla. Cocinar a fuego mediano hasta que esté transparente y agregar la carne molida. Cuando la carne esté dorada incorporar el ajo y freír, moviendo, por 1 minuto más.
  2. En una olla pequeña, hervir 1 taza de agua y agregar el cubito de caldo concentrado de carne, moviendo para disolverlo. Reservar. Agregar la pasta de tomate a la carne y espolvorear la harina por encima. Mezclar y agregar luego el caldo de carne. Cocinar moviendo hasta que espese ligeramente. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Retirar la olla del fuego y agregar la crema agria. Luego regresar la olla al fuego para calentar la carne y servir sobre los fettucini previamente sazonados con mantequilla, sal y pimienta.

Fuente: Yanuq

Foto referencia.

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