Prepara unos espárragos asados con ajonjolí

Podemos hacer unos fantásticos espárragos asados y darle un toque diferente con salsa de soya y ajonjolí (sésamo). Una receta simple que sirve para acompañar una variada ensalada y comprobar que los espárragos también tiene buen sabor en este formato de cocción.

Luego de pasar por el fuego, al momento de servir, se espolvorean semillas de sésamo para añadir sabor, textura y color. ¡Anímate a sumar semillas en tus comidas! Una forma diferente de dar sabor y aprovechar sus nobles propiedades.

Ingredientes

1. 2 cucharadas de aceite de oliva
2. 1 diente de ajo picado
3. 10 espárragos, limpios y sin la parte fibrosa
4. Sal
5. Pimienta negra
6. 1 cucharada de salsa de soya (Sillao)
7. Ajonjolí

Cómo preparar unos espárragos asados con ajonjolí

1. Mezclar el aceite de oliva, la salsa de soya y el ajo en un recipiente. Agregarle esta salsa a los espárragos y salpimentar. Dejarlos marinar por 10 minutos aproximadamente.
2. Colocar los espárragos en una plancha de acero inoxidable o directamente sobre la parrilla, 4 minutos por cada lado. Finalmente colocarlos en un plato y espolvorear el ajonjolí.
3. Servir inmediatamente.

Fuente: Yanuq