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Prepara unas barras de coco y mora azul

Bocadillos perfectos para empezar bien el año.

Cuando empieza un nuevo año tienes entre tus propósitos bajar de peso y comer más saludable. Una de las mejores maneras de empezar a hacerlo es preparar tus propios snacks en casa. Los bocadillos comerciales que encontramos en las tiendas suelen tener mucho azúcar y no necesariamente tienen los mejores ingredientes.

Cocinar con productos de coco tiene muchos beneficios y utilizarlos en la cocina es esencial. Esta receta es muy sencilla de preparar y contiene muy pocos ingredientes, lo que la hace perfecta para reemplazar cualquier bocadillo procesado. Puedes prepararlas con la fruta de tu preferencia.

Tiempo de elaboración | 5 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 18

Ingredientes

  1. 2 tazas de crema de coco (o mantequilla de coco)
  2. 2 tazas de moras azules, congeladas o naturales
  3. 1/4 taza de jarabe de maple
  4. 2 cucharaditas de vainas de vainilla

Cómo preparar barras de coco y mora azul

  1.  Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos, hasta que tengas una pasta suave.
  2.  Coloca papel pergamino en una charola y vierte la pasta sobre ésta. Con ayuda de una espátula distribuye la pasta uniformemente.
  3. Coloca la charola en el congelador y déjala ahí durante 15-20 minutos, hasta que la mezcla se endurezca.
  4. Cuando esté lista corta en barras del tamaño que prefieras. Puedes hacerlo con un cortador de pizza.

Fuente: mywhoolefoodlife

Foto referencia.

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