Prepara un plato de tofu y pimientos a la naranja

Aunque nos encanta cómo se combina el pollo y la naranja, para los vegetarianos, es una búsqueda constante para encontrar sabores similares.

Esta vez, usaremos el tofu para lograr un sabor similar. ¡Anímate a probarlo!

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | media
Personas | 2

Ingredientes

1. 2 a 3 cucharaditas de fécula de maíz
2. 2 cucharadas de agua tibia
3. 2 cucharadas de salsa de soja
4. 2 cucharadas de vinagre de arroz
5. 2 cucharadas de jarabe de arce, azúcar, o 1 cucharada de agave
6. 2 cucharaditas de Sriracha (o al gusto)
7. 1 cáscara rallada de una naranja
8. El jugo de una naranja
9. 1 cucharada de aceite
10. 1/2 paquete de tofu firme (14 onzas)
11. 2-3 dientes de ajo, finamente picado / rodajas
12. 1/2 pimiento verde cortado en rodajas finas

Cómo hacer tofu y pimientos a la naranja

1. En un tazón, mezcla la maicena y el agua. Añade la salsa de soja, vinagre de arroz, jarabe de arce, salsa de chile picante, jugo de naranja y la ralladura, y reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto. Añade el tofu a la sartén y cocina. Dora los cubos de tofu por los dos lados, de 6 a 8 minutos.
3. Cubre la cacerola. Agrega el ajo y el pimiento en rodajas o verduras blanqueadas y cocina durante medio minuto. Añade la salsa y cocina hasta que la salsa comience a hervir (2-4 minutos). Luego, reduce el fuego, tapa y cocina por otros 2 minutos. Sirve con arroz u otros granos.

Fuente: Veganricha