Aunque nos encanta cómo se combina el pollo y la naranja, para los vegetarianos, es una búsqueda constante para encontrar sabores similares.
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Esta vez, usaremos el tofu para lograr un sabor similar. ¡Anímate a probarlo!
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | media
Personas | 2
Ingredientes
- 2 a 3 cucharaditas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de agua tibia
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de jarabe de arce, azúcar, o 1 cucharada de agave
- 2 cucharaditas de Sriracha (o al gusto)
- 1 cáscara rallada de una naranja
- El jugo de una naranja
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 paquete de tofu firme (14 onzas)
- 2-3 dientes de ajo, finamente picado / rodajas
- 1/2 pimiento verde cortado en rodajas finas
Cómo hacer tofu y pimientos a la naranja
- En un tazón, mezcla la maicena y el agua. Añade la salsa de soja, vinagre de arroz, jarabe de arce, salsa de chile picante, jugo de naranja y la ralladura, y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto. Añade el tofu a la sartén y cocina. Dora los cubos de tofu por los dos lados, de 6 a 8 minutos.
- Cubre la cacerola. Agrega el ajo y el pimiento en rodajas o verduras blanqueadas y cocina durante medio minuto. Añade la salsa y cocina hasta que la salsa comience a hervir (2-4 minutos). Luego, reduce el fuego, tapa y cocina por otros 2 minutos. Sirve con arroz u otros granos.
Fuente: Veganricha