Cómo preparar las zanahorias enanas a la miel

Reúne a tus amigos en torno a un picadillo saludable con un toque dulce. ¡Sorprende con nuevos sabores en tu mesa y disfruta!

Si tienes un encuentro con amigos/as, piensa en cambiar la forma en que haces el picoteo y prepara las zanahorias a la miel para degustar para mediar tus conversaciones.

De no encontrar zanahorias baby, puedes ocupar las zanahorias normales y cortarlas pequeñas. Además, puedes probar hacerlas a la parmesana, al horno con romero o incursionar en otros picoteos saludables como los palitos de berenjena. Acompaña estas zanahorias con una salsa tres quesos con alcachofas y espinaca.

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(cc) [ebarrera] |Flickr

Tiempo de elaboración|25 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|4

Ingredientes

  • ½ kilo de zanahorias enanas, peladas
  • 2 cucharadas de miel de abejas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1/8 de cucharadita de pimienta de chapa (allspice)
  • 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)

Cómo preparar las zanahorias enanas a la miel

  1. Colocar las zanahorias en una olla con agua que las cubra. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 minutos).
  2. Colar y eliminar el agua.
  3. Regresar las zanahorias a la misma olla y mezclar con la miel, la mantequilla, canela, pimienta de chapa y cocinar, moviendo de vez en cuando por 2 ó 3 minutos más o hasta que estén glaseadas.
  4. Mantenerlas calientes en la olla tapada.
  5. Agregar el jugo de limón antes de servir si se desea.

Fuente: Yanuq