El hummus es un gran clásico para las fiestas, acompañado de pan pita es una botana deliciosa que a todos les gusta. Es muy fácil de preparar, además. En esta ocasión te propongo hacer esta variante que le da más color a tu mesa, puedes poner al lado uno tradicional y de uno verde y dejar que cada quién elija, seguramente se terminarán los tres. Además es vegano. Mira qué sencillo.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos cocidos (de 15oz), sin el líquido
- el jugo de 2 limones
- 1/4 taza de tahini
- 2 dientes de ajo grandes
- 3/4 de taza de pimientos asados en conserva
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 pizca de paprika
- 2 C de aceite de oliva extra virgen (y más para servir si así lo prefieres)
- sal al gusto
Cómo preparar el hummus de pimiento asado
- Licua todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea
- Vacía en un recipiente para servir y adorna con un poco de aceite de oliva extra virgen
Acompaña de pan pita o crostinni, pepinos, o verduras al vapor ¡Provecho!