Podemos hacer unos fantásticos espárragos asados y darle un toque diferente con salsa de soya y ajonjolí (sésamo). Una receta simple que sirve para acompañar una variada ensalada y comprobar que los espárragos también tiene buen sabor en este formato de cocción.
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Luego de pasar por el fuego, al momento de servir, se espolvorean semillas de sésamo para añadir sabor, textura y color. ¡Anímate a sumar semillas en tus comidas! Una forma diferente de dar sabor y aprovechar sus nobles propiedades.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 10 espárragos, limpios y sin la parte fibrosa
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soya (Sillao)
- Ajonjolí
Cómo preparar unos espárragos asados con ajonjolí
- Mezclar el aceite de oliva, la salsa de soya y el ajo en un recipiente. Agregarle esta salsa a los espárragos y salpimentar. Dejarlos marinar por 10 minutos aproximadamente.
- Colocar los espárragos en una plancha de acero inoxidable o directamente sobre la parrilla, 4 minutos por cada lado. Finalmente colocarlos en un plato y espolvorear el ajonjolí.
- Servir inmediatamente.
Fuente: Yanuq
