Si tienes ganas de comer un buen tiramisú, puedes prepararlo rápido y fácilmente desde tu casa.
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Partiendo de sus componentes básicos, es posible realizar diferentes versiones del postre utilizando distintos representantes de los mismos y añadiendo otros sabores.
Los hay que prefieren el tiramisú con el sabor del café más presente y por otra parte se encuentran las personas que les gusta con más chocolate y el sabor del café más tenue.
También hay quienes lo preparan con bizcocho o galletas o los que prescinden de estos.
Por lo tanto, no existe una única receta de este postre pero te vamos a mostrar una variante para que te salga delicioso.
INGREDIENTES (para 6 raciones)
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- 24 SOBRES DE VAINILLA
- 6 YEMAS
- 200G AZUCAR
- 200G QUESO BLANCO
- 400G CREMA DE LECHE
- 2 CUCHARADITAS ESENCIA DE VAINILLA
- 2 TAZAS CAFE CONCENTRADO
- 1 COPITA COGNAC
- 2CUCHARADAS AZUCAR
- AL GUSTO, SALSA DE CHOCOLATE
- AL GUSTO, CHOCOLATE RALLADO GRUESO
PREPARACIÓN
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Bate muy bien las yemas con el azúcar en laq batidora hasta lograr un producto bien espumoso.
A continuación, mezcla con el queso blanco y la crema batida a punto Cantilli.
Perfúmalo con la esencia.
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Una vez esta base, añade el café con el cognac y el azúcar y mézclalos bien.
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Después, sírvete de un molde tapiza la base con papel, manteca o papel de aluminio, para que no se quede pegado.
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Luego remoja ocho 8 sobres de vainilla con el café y acomódalos en la base del molde para después colocar una capa de crema.
Hecho este paso, cubre las 8 vainillas remojadas, el resto de la crema, y, por último, las 8 vainillas remojadas restantes.
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Lleva el postre a la heladera y déjalo ahí, por lo menos cinco horas para que cuaje bien.
Cuando pase el tiempo, desmóldalo y salsea con chocolate.
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Por último, cúbrelo con el chocolate rallado grueso, según tu gusto.
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