Papas con queso: recetas sencillas para prepararlas en cuarentena

En pleno mes de mayo, con el otoño trepidando, apetecen platos calientes como las papas con queso.

Para los que estén menos creativos, hay opciones de prepararlas en poco tiempo y que queden deliciosas.

Papas con queso al microondas

Si no tienes tiempo o te urgen las ganas de comer, las puedes preparar al microondas.

El procedimiento es tomar la papa sin pelar e introducirla en el microondas durante unos 8 o 10 minutos.

Cuando pase el tiempo, abre la papa a la mitad, con cuidado de no quemarte y cubrir cada parte con gran cantidad de queso.

Si tienes prisa, puedes hacer rápidamente unas papas con queso.

Puede ser queso cheddar, queso azul, roquefort o parmesano, según tus gustos.

Una vez untado, vuelves a meter la papa en el micro y la dejas calentar un minuto para que el queso se derrita.

Cuando la saques puedes echarle un poco de sal o pimienta para aderezar el sabor.

Para ello, reúne un kilo y medio de harina, 1 kilo de papas, sal pimienta y comino y 3 huevos.

Lavar bien las papas para después ponerlas a hervir con la cáscara.

Cuando las saques de la olla, córtalas en rodajas no muy gruesas, al igual que en queso.

Para la masa, bate los huevos y condimenta con las especias que más te gustan.

Agrega el agua y el harina y forma una masa espesa.

Coloca el queso entre las tapas de la papa e introdúcelo en la masa, con cuidado de que no se derrame.

Fríe en aceite caliente y espera a que las croquetas estén doradas.

Ya tienes listo el plato, que puedes servir con puré o ensalada, este es un plato también ideal para el frío.